- 700 g de pommes de terre - 300 g d'épinards frais - 1 oignon - 40 g de beurre - 1 gousse d'ail - 150 de gruyère râpé - 30 cl de crème fleurette - thym - muscade râpée - sel et poivre Au
préalable, faire cuire les pommes de terre à l'eau puis lorsqu'elles sont tièdes, les peler et les couper en rondelles. Mettre de côté.Moi, je les ai d’abord épluchées et coupées en rondelles et hop ! dans l’eau bouillant 5-10
minutes.
Trier, laver et faire blanchir les épinards dans de l'eau bouillante pendant 15 mn. Egouttez les en pressant. Mettre de côté.Moi, j’ai pris des épinards en boîte (même pas peur !...)
Peler et hacher finement l'oignon et l'ail et faites-les
revenir dans le beurre. Ajoutez-y alors les épinards et cuire le tout jusqu'à évaporation du liquide. Saler, poivrer et ajouter de la muscade.Là, j’ai tout fait comme c’est écrit !...
Dans un plat beurré, disposer en alternance une couche de
pommes de terre, une d'épinards et une de gruyère râpé, sel et poivre. Terminer par une couche de pommes de terre, saupoudrer de thym.Moi, j’ai terminé par Pommes de terrd, épinards, crème fraîche et enfin
gruyère… Arroser le tout avec la crème fleurette et mettre le gruyère restant.Ah ben voilà !...Déposer quelques noisettes de beurre et mettre au four pendant 20 mn à 200°C (Th 6).
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte brisée (maison ou pas...) - 3 oeufs entiers - sel, poivre - 3 poireaux - 20 cl d'eau - 25 cl de crème
fraîche - 10 cl de lait - de l'aneth - Saumon fumé en dés (environ 100/150 gr)
Préparation :
Etalez la
pâte dans un moule beurré et fariné – piquer le fond avec une fourchette – faire cuire au four 10 mn recouverte d'un papier sulfurisé et de haricots secs.
Epluchez, lavez, coupez les poireaux en julienne
Faites-les revenir à feu doux 10 mn avec 25 g de beurre puis ajouter l'eau. Laissez mijoter 2 mn.
Mélanger la crème, le lait, les oeufs entiers battus, l'aneth. Salez, poivrez.
Sur la pâte, étalez la fondue de poireau, puis mettez les dés de saumon et versez l'appareil
crème-oeufs.
Enfourner 25 mn à four chaud thermostat 6-7, 220°.
Verdict: Couper les poireaux en julienne...c'est un peu la galère...mais le résultat vaut bien l'effort !
C'est vraiment excellent et tout le monde aime, petits et grands !!!
Dernier article du jour !
Voilà, encore une nouvelle recette qui a fait un malheur à la maison !!!
Cliquez là.
Sinon, lisez ça:
Préparation : 35 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte brisée (faite maison)
- 1 gros pavé de saumon frais
- 2 gros poireaux
- 1 petit pot de 20 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 5 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère d'huile d'olive
- 3 oeufs
- persil plat
- beurre pour le moule
- sel et poivre
Préparation :
Beurrez et farinez un moule à tarte et foncez-le avec la pâte brisée.
Préchauffez le four: 180°C.
Mettez à pocher le pavé de saumon 10 mn avec quelques herbes (thym, laurier, etc...).
Pendant ce temps, lavez les poireaux et coupez-les en petits tronçons. Faites-les revenir 5 mn à la poêle avec une cuillère d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Garnissez le fond de pâte à tarte avec les poireaux. Ajoutez le pavé de saumon coupé en petits morceaux. Parsemez de persil ciselé. Dans un saladier, battez ensemble les oeufs, la crème, la
moutarde, le lait, du poivre et un peu de sel. Versez sur la tarte et laissez cuire 35 mn (jusqu'à couleur dorée).
Résultat
:
J'ai ajouté un peu de chèvre frais (mais c'était pas une nécessité...) et j'ai fait avec du lait de chèvre et de la crème soja et j'ai fait avec un fond de pâte tout prêt !
Verdict:
C'est HYPER BON !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! "Et bon appétit biensûr !!!!!"
Recette débusquée par mon amie Morgane sur
l'inépuisable Marmiton !!!!
Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pâtisson
- 2 pavés de saumon
- 1 cuillère à soupe de poivre vert en grains
- 3-4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- poivre noir moulu, sel
Préparation :
Couper le pâtisson en petits dés (1 cm3 environ) et le saumon en cubes légèrement plus gros. Faire revenir le pâtisson à l'huile d'olive, avec le poivre vert, pendant 5 à 10 mn, à feu assez vif
pour qu'il dore bien.
Dans un coin de la poêle, ajouter le saumon salé et poivré, attendre qu'il devienne rose pâle, puis le mélanger au pâtisson, et continuer la cuisson pendant 5 mn.
Baisser le feu, ajouter la crème fraîche et laisser cuire 3 mn en mélangeant pour qu'une sauce se forme.
Servir sur un lit de riz.Cuisson
: 20 mn
Résultat: Verdict:
Erin a bien mangé.
Mon homme et moi on a trouvé ça...spécial ! Mais Erin étant intolérante aux protéines de lait de vache, j'ai fait avec de la crème au soja...on n'est pas habitués ! Mais, c'étai pas mauvais !
C'était juste un peu original...;-D
"ba c'est super simple à faire et cela plait aux
enfants, tu mixes une boite de tomates pelées, une boite de thon, deux oeufs et une brick de crème... soit tu fais cuire comme un flan, sans pate feuilletée, soit tu rajoutes un fond de pâte, et un
peu de fromage râpé dessus... miammmmmmmmmmmmmmmmm même ma fille peut en manger!!!"
Résultat
:
Verdict:
Ben, moi, j'ai mis un peu trop de thon...contentez vous d'une petite boite !
Sinon, c'était bien bon !
Erin a aimé, comme toujours et l'homme aussi !
Pour moi, c'était vite fait, bien fait et de temps en temps, ça fait pas de mal de pas trop se prendre la tête avec la popote !!!!
Voilà une petite recette viteuf' que je fais régulièrement depuis un petit bout de temps...
Ca va vite et c'est bon !
Alors je vous préviens, c'est "à la louche"...
Donc, il faut: - Une pâte brisée (moi, c'est tout prêt...mais si vous avez envie de pétrir vous-même, ben, vous génez pas !!) - des épinards hachés (à la louche j'ai dit, hein ?!), moi, c'est surgelés, mais si vous savez les cuisiner frais... - des lardons ou dés de jambons - des oeufs (2 ou 3 selon l'humeur...la taille de votre moule...) - un peu de gruyère
- sel, poivre
Faites précuire votre pâte brisée à blanc (un 12zaine de minutes à 180° avec une feuille d'alu dessus, puis 8/10 minutes sans la feuille d'alu, ne pas oublier de la piquer avec une fourchette au
préalable...).
Faire dégeler vos épinards. Puis dans un saladier, les mélanger avec les 2 ou 3 oeufs, les lardons/dés de jambon, sel, poivre et un peu de gruyère selon votre goût...Bon en gros vous mélangez tout
dans votre saladier, quoi !? Fastoche, hein ?
Versez la préparation sur votre fond de tarte précuit et saupoudrez encore d'un peu de gruyère (si vous aimez...) et hop ! Au four, 30 minutes, 220°.
Allé, ce soir, je suis généreuse, je ne vous mets pas seulement lelien vers la recette, je vais faire un copier coller de ladite recette !!! C'est pas royal ça
??
- 2 grosses courgettes (ou 3 petites)
- 5 ou 6 fromages de chèvre frais
- 25 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 5 ou 6 plaques de lasagnes
- 30 g de gruyère râpé
- sel, poivre, muscade
Préparation :
Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
Laver les courgettes, les râper avec une grosse grille. Faire revenir 15 mn à feu doux dans une poêle.
Ajouter les chèvres frais, saler et poivrer. Mettre les pâtes à cuire.
Faire un béchamel légère : porter à ébullition le lait et ajouter la Maïzena, mélanger à feu doux pour que la sauce prenne, saler, poivrer et ajouter la muscade.
Dans un plat, alterner la sauce, les plaques de lasagnes, les courgettes, terminer par la sauce. Parsemer de gruyère.
Enfourner 20 à 25 mn.
Comme je suis un peu "gourdasse"...j'ai oublié de faire une photo du résultat final...Bon, ça ressemblait ni plus ni moins à des lasagnes
mais sans sauce tomate (au niveau de l'aspect j'entends...).
VERDICT:
Erin a beaucoup aimé et en redemandé (on se demande bien ce que cette enfant n'aime pas manger !?!)
Son papa a apprécié ce plat fin, pas trop gras et nouveau.
Et moi, j'ai beaucoup aimé aussi, ça change, c'est facile à faire et effectivement pas trop gras...
Mon frangin...n'a pas trop fait de commentaires (mais la bouffe à son âge-20 ans- à part McDo/Kebbab/Pizza...vous voyez ce que je veux dire ?!)
Je recommande aux personnes intéressées par cette recette, de cliquer sur le lien pour consulter les commentaires sur la recette qui sont d'une aide précieuse pour réussir parfaitement ce plat
délicieux !!!
Mon avis perso: - J'ai fait avec 6 ou 7 courgettes moyennes et il n'y en a pas eu assez pour faire mes deux plats à gratins de taille
moyenne...
- mieux vaut avoir un robot pour râper les courgettes, ça use les bras avec la râpe à fromage classique...sinon faut avoir des super biceps, ce qui n'est absolument pas mon cas...
- j'ai fait une béchamel "classique" avec du beurre...je sais pas la faire autrement...et de toutes façons, autrement c'est pas une béchamel !!!
- j'ai, comme préconisé par de nombreux commentateurs de la recette, ajouté de l'ail à mes courgettes: ça fait une belle différence ! C'est vraiment excellent !!!
- j'ai, naturellement, mis beaucoup plus de temps à préparer ce plat que ce qui est dit ! Mais je n'ai pas râpé que 2 courgettes, mais un bon triple, et qui plus est entièrement à la main !!!
Voilà !
Voilà, encore une super recette piochée chez notre ami Marmiton:
Résultat:
Verdict:
Erin n'a pas goûté, elle n'aime pas tout ce qui est ratatouille, bolognaise...tomates cuites ou
crues... Mon hommeet moi,on s'est régalé ! Voilà une recette que je referai volontiers !!!
Remarques: J'ai mis 3 fois plus de temps que ce qui était annocé pour préparer ce plat
!!! Je pense que l'annonce est trompeuse car il faut couper, émincer les oignons, les légumes...ça ne doit pas être pris en compte dans le temps de préparation...J'ai également arrosé les
aubergines d'un filet d'huile d'olives à mi-cuisson car elles avaient tendance à sécher...
